وی با اشاره به خبرهای خوش در حوزه نان افزود: “قرار است به‌زودی مجوز عرضه نان کامل صادر شود که نه تنها کیفیت نان را ارتقا خواهد داد، بلکه باعث خواهد شد نان‌های بسته‌بندی‌شده‌ای که در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، تاییدیه سیب سلامت را نیز دریافت کنند.” این اقدام می‌تواند گامی مهم برای تضمین سلامت و رضایت مردم باشد.
طبس شهری معدنی است و معادن، مشتریان ثابت نانوایی‌های این شهرستان هستند. شاید همین موضوع یکی از دلایل پایین بودن کیفیت نان باشد؛ چرا که برخی نانوایان برای تأمین سفارش‌های عمده، تمرکز کمتری بر کیفیت دارند. از طرفی، پایین بودن کیفیت آرد وارد شده به نانوایی‌ها نیز معضل دیگری است که نمی‌توان از آن چشم‌پوشی کرد.
با این حال، عرضه نان کامل که از آرد سبوس‌دار و مغذی تهیه می‌شود، می‌تواند به تغییر وضعیت فعلی کمک کرده و علاوه بر بهبود کیفیت، سلامت جامعه را نیز تضمین کند. نان‌های کامل با نظارت دقیق و تاییدیه سیب سلامت، امید تازه‌ای برای مردم طبس خواهد بود.
حال باید دید با اجرای این برنامه و بهبود نظارت بر زنجیره تولید نان، مشکلات دیرینه نان در این شهرستان برای همیشه حل خواهد شد یا خیر.
